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（四）有創意才會有商機 

用精緻的數字，配合媒體宣傳手法，遠景看似不錯的廉價咖啡連鎖店，目前像 是打出了一片天。 

目前的「e咖啡」及「85度C」熱絡的門市，究竟它的商機在那？ 
尤其，以一杯廉價咖啡 3 5元，搞得速食飲料市場，雞飛狗跳的咖啡連鎖店

它們盤算在那？ 

其實，稍為懂得喝咖啡、會煮咖啡的人都知道 一杯像樣的熱咖啡，要幾公克的咖啡豆磨製，要幾CC蒸氣製成的蒸餾水，要多少奶精，要多少糖分，要準備多少材料失？………….. 
我粗略計算這樣的熱咖啡，一杯材料至少成本要20元，這還是最簡單成本計算方式（尚未含營運管銷，如房租、人事、加金………..） 

有人會問，這有品牌的連鎖咖啡店，難道沒有利潤嗎？ 

我的答案是 ＞＞「它們確實獲利，可惜利潤，不是在第一線的連鎖店小老闆」 

事實上，每個賺錢的行業，一定有它獨特的經營獲利策略 
廉價咖啡上游經營者，明確把自己定位在「我是材料供應商」的位置上。 

這是一個穩賺不賠的位置，各連鎖店的門市，等於是它的銷售點 上游經營者，最大的獲利來源，就是材料的銷售，第一線的連鎖店，門市熱絡業績增加，材料耗量大增，上游出貨自然隨即增多，光是材料進出差價，獲利就是一筆可觀的數字。 

至於各連鎖店的利潤，在精算師設計之下，一定的管銷，只要經營到一定的營運業績，各連鎖店小老闆就相對獲利。 

若以廉價咖啡上游經營者經營理論而言＞＞「我提供材料、創意，你提供場地、銷售，大家一起經營，共同分享利潤。」

乍看之下，好像這理論蠻合理的。 

其實不然，各連鎖店為求分食速食咖啡的市場，在這有限的區塊裡，第一線的連鎖店除了要面對自家品牌的互相廝殺，還要應付其他品牌競爭。 

當然，商品銷售原本就是處在競爭激烈的市場，只不過，細數營業額數字時，對獲利比例，會感受到不是當初那所謂的「大家一起經營，共同分享利潤」。 

不過說實在的，縱然你有再多的想法，為你提供「創意營運」的業者，在創造商機後坐享其成，基本上這是公平的。 

一直以來，我對上門諮詢投資加盟店的客戶，總會這樣的建議： 

當你計劃投資時，自己沒有一技之長，只想賺大錢，那請暫時避免，如對加盟店市場那麼有興趣，四十五歲還來得及。 


【待續】（五）將自己設置在「停損點」